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Agradecida siempre por los conocimientos trasmitidos y la semillita sembrada:
A mis abuelas y ancestras, Norysell, Myrna y RaHeni, Sandor Katz y a todxs lxs fermentistas latinoamericanos con quienes intercambio saberes. GRACIAS
"La fermentación de alimentos y la herbolaria son prácticas ancestrales de sanación corporal y espiritual. Estos alimentos y menjunjes son preparados, con honra y respeto a la naturaleza y a la intuición, por una apasionada del buen comer y el bienestar.
Nuestra oferta cambia según la temporada y variedad de las cosechas de nuestrxs agricultorxs".
Délices es un proyecto enfocado en el bienestar. Buscamos estudiar y recuperar prácticas ancestrales de fermentación y preservación de alimentos así como la elaboración de algunos remedios y mejunjes herbales.
Beneficios de los alimentos fermentados
Son ricos en bacterias beneficiosas para la salud de su intestino.
Ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
Mejoran la digestión ya que son ricos en enzimas digestivas y
contiene altos niveles de vitamina K2 (folato), B9 (ácido fólico) y B12
(cobalamin).
La fermentación enriquece el sabor de los alimentos.
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También encontrará toda la información concerniente a cómo ordenar, envíos y fechas de entrega entre otras curiosidades en los HIGHLIGHTS de nuestra página de Instagram:
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*Las visitas se coordinan con anterioridad.
Estamos los martes de 9am-2pm
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**Los envíos por correo están limitados a los productos que no necesitan refrigeración.
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Gracias siempre por su apoyo.